Pourquoi vous devriez engager un styliste culinaire pour votre prochain tournage vidéo ?

Un tournage vidéo en cuisine représente beaucoup de travail. Un styliste culinaire peut sembler ne pas être un élément essentiel de l’équipe de production, mais il l’est. Les compétences d’un styliste culinaire vont bien au-delà de la cuisine ou de la mise en forme des assiettes pour des photos ou des tournages (bien que cela soit nécessaire). Il doit également être capable de créer des accessoires et des décors de table spécifiques aux plats, ainsi que de fournir des services de restauration si nécessaire. Nous entrerons dans tous ces détails plus loin, mais l’essentiel est là : vous avez besoin d’un professionnel qui sait ce qu’il fait quand il s’agit de préparer votre prochaine recette devant la caméra !

Qu’est-ce qu’un styliste culinaire et que fait-il ?

Pour bien comprendre pourquoi vous avez besoin d’un styliste culinaire, il est bon de savoir ce qu’il fait exactement. Ce n’est pas qu’un simple photographe, il est responsable de tous les aspects du tournage de la vidéo ou de la photo. Y compris de la préparation et de la mise en forme des plats selon vos spécifications (vous aurez également besoin de cette personne pour préparer les plats). Mais ses fonctions vont au-delà de la simple élaboration de recettes et la préparation des produits nécessaires que composent votre recette. Ils modifient et embellissent également vos aliments pour les rendre plus attrayants pour la caméra, en utilisant souvent divers accessoires et outils.

La mise en scène d’un tournage est un processus culinaire à part entière !

Leur travail commence sur le lieu du tournage, où ils doivent disposer tous les ingrédients et les ustensiles nécessaires à la préparation. Il faut veiller également à ce que tous ces ingrédients soient dans les bonnes proportions. Par exemple, si vous préparez un gâteau au chocolat, les ingrédients doivent être mesurés avec précision pour s’assurer qu’ils sont répartis uniformément dans le plat final après la cuisson.

En outre, en fonction du type de projet sur lequel vous travaillez, ils devront également styliser la cuisine où se déroulera la préparation de la recette, en sélectionnant tous les produits à utiliser pour la mise en scène. Il prend soin d’harmoniser avec les bonnes couleurs la création pour mettre en valeur la recette. Cela consiste parfois à choisir tout simplement la bonne composition, avec une assiette, un livre de recettes et un accessoire cuisine. Les disposer sur la table, et leur donner l’air de raconter une histoire au travers d’une touche artistique design.

Pas seulement un cuisinier : un artiste de talent !

Grâce à sa créativité et à son sens de l’esthétique, il rend les plats plus attrayants pour le consommateur pour leur donner envie au travers d’une simple photo. L’art de mettre en place une belle réalisation dans une assiette est un processus complexe qui exige beaucoup de pratique. En plus de la cuisine, il doit maîtriser la composition et le design avant de pouvoir réaliser ses créations.

Pourquoi devriez-vous en engager un pour votre prochain tournage vidéo ?

La principale raison d’engager un styliste culinaire est lorsque vous avez besoin de photos ou de vidéos de vos réalisations. Si vous prenez des photos dans le but d’écrire vos articles sur votre blog de cuisine, d’ajouter des recettes sur YouTube, ou de créer des images pour les médias sociaux, alors cela vaut la peine d’envisager d’engager un artiste spécialisé dans ce domaine. En engager un est un investissement qui sera rentable à la fin. Vous pouvez penser que vous pouvez économiser de l’argent en gérant vous-même cette partie, mais ce n’est parfois pas une si bonne idée que ça. Le résultat final est très important en ce qui concerne vos images, et cela a un impact direct sur leur succès. Si quelqu’un prépare et stylise avec soin les recettes réalisées pour vos images, vous serez beaucoup plus heureux des résultats.

Cela est particulièrement vrai si vous débutez et que vous n’avez pas encore une bonne relation avec la nourriture et la photographie. Même si vous pensez que vos capacités dans ces domaines sont suffisantes pour la tâche, il est préférable de se rappeler que les compétences professionnelles l’emporteront toujours sur les efforts de bricolage. Et ne vous y trompez pas : préparer des recettes afin que le résultat final soit photographié et stylisé correctement, est un métier, une véritable compétence.

Comment trouver le bon styliste culinaire pour votre projet ?

Si vous cherchez à organiser un tournage ou un événement vidéo professionnel, l’une des décisions les plus importantes que vous devrez prendre est de savoir qui engager pour le stylisme de votre future réalisation. Un bon styliste culinaire peut faire passer votre projet du statut d’amateur à celui de professionnel, et peut apporter une grande valeur ajoutée au produit final. Mais il y a tant de personnes de ce domaine sur le marché, comment trouver celui qui vous convient ?

Une façon de commencer est de chercher quelqu’un qui a des années d’expérience dans le domaine. Un styliste qui travaille professionnellement depuis longtemps possède de nombreuses connaissances et compétences qu’il peut mettre au service de votre projet. Il sera également plus à même de vous offrir un bon rapport qualité-prix. Vous devez également rechercher quelqu’un qui possède un bon portfolio. Cela vous donnera une bonne idée de ces prestations antérieures, et vous pourrez juger vous-même de ses capacités.

Enfin, vous devez rechercher quelqu’un qui est prêt à fournir les efforts que votre projet vidéo de cuisine mérite. Par exemple, vous ne voulez pas de quelqu’un qui n’est prêt à passer que 30 minutes à travailler sur vos préparations de recettes.

Voici tout de même quelques astuces de stylisme culinaire

Si vous cherchez à améliorer votre style de cuisine, voici quelques conseils de chef pour vous aider à démarrer :

Tout d’abord, il est important d’avoir les bons outils. Assurez-vous d’avoir une variété d’accessoires de cuisine à votre disposition, notamment des couteaux, des planches à découper et des cuillères. Si vous travaillez avec un photographe, n’oubliez pas d’apporter des livres de cuisine que vous possédez pour vous y référer.

Il est également important d’avoir une certaine expérience en cuisine. Un chef cuisinier qui vous accompagne peut être un atout majeur, car ils savent comment créer des recettes qui ont de l’allure et du goût. Il est également important que le décor soit placé avant de commencer. Préparez votre équipement et vos ingrédients à l’avance pour rationaliser le processus de cuisson.

Une fois que tout est en ordre, il est temps de commencer votre tournage vidéo. Travaillez avec votre photographe pour obtenir les meilleures images possibles. Travaillez dans une grande cuisine si vous le pouvez, mais si l’espace est un problème, trouvez-en une qui est bien éclairée et spacieuse.